食品工业污水废水处理工艺技▂术的特点和细节

食品工业废水的特性：

    就食品工业整体而言，用水量较∩大，而且大量水是用来对各种食物原料的清洗、烫煮、消毒以及冲洗设备和冷却制品。食品加工过程中，由于直接与原料接触，就会有一定数量的◥有机物和无机物以可溶的、胶体的№或粒子的存在形式从废水中排出，但是所排放的废水量☆和有机固形物的数量，主要取决于各个加工过程的方式、所用新鲜水和回收水的具体情况而定，所以每个工厂的废水负荷都╱有很大的差异。

食品工业废水的主要特点是：

    固体杂◣质多，有机→物和悬浮物含量高，易腐败，一般无毒性，生物化学需氧量高，且有机物主要以可溶形式存在于水中。由于≡食品工业的原料广泛，制品种类繁多，排出的↘废水水质差异很大。废水中包含的主要污染物有：飘浮在废水中的固体物质，如菜叶、果皮等等；悬浮在废水中的油脂、蛋白质等；溶解在废水中的糖、酸、碱类等；来自√原料挟带的泥沙、动物的粪便等『等；可能存在的致病菌。

食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排↙出的废水都含有机物，具有强∑　的耗氧性，且有大量悬浮物随废水●排出。动物性食品加工▓排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有∑病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加ξ工排放的废水的污染性∮高得多。

食品废水的物理指标主要包括温度、颜色、臭味及固体含量等，常检测的是色度和固体含量两个指标。

1、 色度 食品工业废水♀常含有有机物或无机染料、生物色素、无机盐、有机添加剂等而是废水着色，又是颜ξ　色很深。在水质分析中，衡量水色程度的指标为色度。一般以除去悬浮物后的真色为标准，采用比色分析法对已知浓度的标准有色『溶液和未知色度的水样在颜色上进行比较而得出的结果。

2、 固体含量 废水中所含杂志大部分属固体物质，这々些固体物质以溶解的、悬浮的形式存在于水中，二者总称为总固体↘，其中包括有机ぷ化合物、无▓机化合物和各种生物体。在水质分析时，除了测定总固体含量外，还要测定悬浮固体、挥发性悬浮固体和溶解固体含量等几个指标。

食品工业废水的普遍特》点是有机物质和悬浮物含量较高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水▂体富营养化，以致引起水生动物和鱼类的死亡，促使水底沉←积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

食品工业废水处理设备除按水质特点进行适当处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘，或联合使用两↑种生物处理装置，也可采用厌氧一需氧串联生物处理系统。

晨兴环保公司推荐卤制品废水处理工艺流程为：原水——格栅井——调节池——气浮机——UASB厌氧反应罐♂——好氧池——二沉池——清水池——达标排放